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brique brebis 200grEtoile du Vercors

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brique brebis 200grRef. 857

lait cru chévre

environ 200gr


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Descriptif

Les briques sont une « famille » de fromages français, fabriqués du côté du Puy-en-Velay,

C'est un petit fromage à base de lait de chèvre, d'un poids moyen de 200 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale de mai à septembre après un affinage de 20 jours, mais il est aussi excellent en avril et en octobre. Chèvre doux quand il est jeune, il prend de l'acidité et du caractère avec l'âge.

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