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Accueil | Gamme fromages lait de vache

tête de moine AOC suisseGamme fromages lait de vache

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tête de moine AOC suisseRef. 5820

Lait Cru de Vache
environ 800 gr


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Descriptif

La Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure dont la pâte très fine fond délicieusement en bouche.

Pour déguster la Tête de Moine AOP, il ne faut pas couper le fromage mais le racler en rosettes très fines. En effet, le raclage modifie la structure de la pâte; la surface du fromage mise en contact avec l'air est augmentée, ce qui met particulièrement en valeur l'arôme typique de la Tête de Moine AOP et permet de mieux la savourer.

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