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Accueil | Gamme fromages lait de vache

tomme aux marcsGamme fromages lait de vache

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tomme aux marcsRef. 5435

Lait de Vache
environ 2.00 kg


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Descriptif

La tomme au marc est une pâte pressée non cuite de vache comme de nombreuses sortes de tomme de Savoie, mais celle ci est couverte d'une épaisse couche de marc de raisin (également appelé le gène ou la rafle). Il s'agit d'un technique de conservation traditionnelle en Savoie pratiquée à la saison de vendanges.

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